Diabetes

[Miika]

Skulle vara kul om ni kan tipsa om god mat till diabetiker! Behöver recept för att baka nyttigt

[Geta]

Jag bakar inget.

[Krokus]

För några år sedan försökte jag mig på chokladmuffins med steviaströ istället för socker. De drälldes ut över plåten i ugnen (svårt att diska bort) och dessutom smakade de plastigt. Ingen höjdare!

[Geta]

Min mamma bakade sockerfritt med färdig smördeg som går att köpa i plattor.
Någon gång kan jag göra scones.

[Miika]

Annikas nyttiga chokladbollar, ca 12 st

12 st urkärnade färska dadlar (om lite torrare så lägg i blöt en timme eller två innan)
2 dl blandade nötter
1 msk kokosfett
2 msk kakao
1 msk kallt kaffe
en nypa salt
kokosflingor och hackade nötter till rullning
Mixa nötterna ganska fint. Lägg i dadlarna, kokosfettet, kakaon och kaffet. Mixa tills att har gått ihop till en smet. Forma sedan bollar och rulla i kokos och nötter. Kyl bollarna minst 1 timma. Håller upp till 1 vecka i kylen. Går även utmärkt att frysa.

GODARE ÄN VANLIGA CHOKLADBOLLAR!

[Miika]

Enkelt och så gott med havregrynsfrallor utan vetemjöl

https://lindasbakskola.se/2021/01/05/ha ... 20min.%203.